西班牙海陆饭的做法

提到西班牙美食，人们首先想到的可能是海鲜饭（Paella）。然而，今天要介绍的这道西班牙海陆饭，不仅融合了传统风味，还加入了更多丰富的食材，让这道菜更加美味和多样化。

准备材料

- 大米：300克

- 鸡肉：200克（切块）

- 牛肉：200克（切块）

- 虾：200克

- 墨鱼仔：150克

- 鱿鱼圈：150克

- 洋葱：1个（切丁）

- 红椒：1个（切丝）

- 番茄：2个（切块）

- 大蒜：4瓣（切片）

- 白酒：100毫升

- 鸡汤：800毫升

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 香草（如藏红花）：少许

制作步骤

1. 准备食材

将鸡肉和牛肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。虾去壳备用，鱿鱼和墨鱼仔清洗干净。

2. 炒香蔬菜

在锅中加入橄榄油，放入洋葱丁、大蒜片和红椒丝，翻炒至洋葱变软透明。

3. 加入肉类

放入腌制好的鸡肉和牛肉块，翻炒至表面变色。接着加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。

4. 倒入白酒

倒入白酒，煮至酒精挥发，增添香气。

5. 加入海鲜

放入虾、鱿鱼圈和墨鱼仔，稍微翻炒后加入鸡汤和香草。

6. 放入大米

将大米均匀铺在锅中，加入适量的水或鸡汤，确保水量覆盖大米约一指深。

7. 慢火焖煮

盖上锅盖，用中小火焖煮约20分钟，直至米饭吸收汤汁并变得松软。

8. 调味与装盘

根据个人口味调整盐和黑胡椒，最后撒上一些新鲜的香草作为装饰即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟加入一些奶油。

- 香草的选择可以根据个人喜好，比如迷迭香或百里香也是不错的选择。

这道西班牙海陆饭不仅色彩丰富，而且口感层次分明，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！