龙豆，又称四季豆或菜豆，是一种常见的蔬菜，因其脆嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱。无论是清炒、炖煮还是凉拌，龙豆都能展现出不同的风味。接下来，让我们一起探索几种简单又美味的龙豆做法吧！

一、清炒龙豆

材料：新鲜龙豆300克，蒜末适量，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 将龙豆洗净，去掉两头和筋线，切成段备用。

2. 烧热锅后加入适量食用油，放入蒜末爆香。

3. 倒入切好的龙豆翻炒均匀。

4. 加入少许盐调味，继续翻炒至龙豆变色且熟透即可出锅。

这道菜色泽翠绿，口感爽脆，保留了龙豆的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。

二、肉末龙豆

材料：龙豆300克，猪肉末100克，姜末、葱花各适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐各少许。

做法：

1. 龙豆处理干净后切段；猪肉剁成肉末备用。

2. 锅中加油烧热，先下姜末炒香，再加入肉末翻炒至变色。

3. 倒入龙豆快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖提鲜。

4. 最后撒上葱花，根据个人口味加盐调味，炒匀后即可装盘。

这道菜色香味俱全，肉末与龙豆完美融合，是家庭聚餐的好选择。

三、龙豆炖排骨

材料：龙豆300克，猪肋排500克，生姜片几片，料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 另起砂锅，放入排骨、姜片和足量清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。

3. 加入切段的龙豆，继续炖煮10分钟左右。

4. 最后调入适量的盐和胡椒粉即可享用。

这道汤品汤汁浓郁，排骨软烂，龙豆吸饱了汤汁的味道，非常暖心暖胃。

四、凉拌龙豆

材料：龙豆300克，红辣椒1个，蒜蓉适量，醋、酱油、麻油、白糖各少许。

做法：

1. 龙豆焯水后过凉水，保持其脆嫩口感。

2. 将红辣椒切圈，与蒜蓉混合，加入醋、酱油、麻油和白糖拌匀制成调料。

3. 把调料淋在龙豆上，轻轻拌匀即可。

这道凉拌龙豆酸甜开胃，特别适合夏天食用，清爽不油腻。

以上就是四种不同风格的龙豆做法，无论你是喜欢简单快捷还是讲究细致烹饪，都可以从中找到满意的选项。快动手试试吧！