提到韩国美食，泡菜煎饼绝对是不可错过的一道经典菜肴。它不仅味道鲜美，制作过程也简单易学，是家庭聚餐或朋友小聚时的理想选择。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的韩国泡菜煎饼。

准备材料

- 泡菜：150克（根据个人口味调整）

- 中筋面粉：100克

- 温水：适量

- 鸡蛋：1个

- 小葱：适量

- 玉米油或其他植物油：适量

- 盐：少许

- 黑芝麻：可选

制作步骤

1. 准备面糊

在一个大碗中加入中筋面粉，慢慢倒入温水并搅拌均匀，直至面糊呈细腻顺滑的状态。如果觉得面糊太稠，可以再加一点水调节至合适的浓稠度。最后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

2. 处理泡菜

将泡菜切成小段或者细丝备用。如果泡菜比较咸，可以用清水稍微冲洗一下，挤干水分后使用。

3. 混合食材

把切好的泡菜和小葱放入调好的面糊中，撒入少许盐调味，然后充分搅拌均匀，让每一片泡菜都裹上面糊。

4. 煎制泡菜饼

平底锅预热后刷上一层薄薄的玉米油，舀一勺面糊倒入锅中摊平成圆形。开中小火慢煎，待底部定型且金黄时翻面，继续煎至两面呈现金黄色即可出锅。

5. 装盘享用

煎好的泡菜饼摆放在盘子里，撒上一些黑芝麻点缀，增添风味的同时也让菜品看起来更加诱人。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊中加入一些胡萝卜丝或者虾仁。

- 煎饼过程中要控制好火候，避免煎糊。

- 根据个人喜好，还可以搭配韩式辣椒酱作为蘸料食用。

这样一道色香味俱佳的韩国泡菜煎饼就完成啦！无论是作为下酒菜还是主食都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间充满异国风情！