想要在家自制美味的面包，其实并不难。只需要一台烤箱和一些简单的食材，你就能轻松制作出香气扑鼻的面包。下面，就让我们一步步学习如何用烤箱烤出完美的面包吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 高筋面粉 500克

- 干酵母 7克

- 细砂糖 30克

- 盐 8克

- 温水 280毫升（约40℃）

- 黄油 30克（室温软化）

制作步骤

1. 混合干料

在一个大碗中，将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。

2. 加入液体

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

3. 揉面

将面团转移到干净的工作台上，开始揉面。揉至面团光滑且有弹性，大约需要10分钟。如果面团太粘手，可以适量撒些面粉。

4. 加入黄油

将软化的黄油加入面团中，继续揉至完全吸收。此时，面团应该变得非常光滑且柔软。

5. 发酵

将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小，通常需要1-2小时。

6. 整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后根据个人喜好整形为圆形或其他形状。

7. 二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要40分钟至1小时。

8. 预热烤箱

在二次发酵的同时，将烤箱预热至180℃。

9. 烘烤

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。

10. 冷却

烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在冷却架上彻底冷却。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在面团中加入葡萄干、坚果或香草精等配料。

- 烘烤时间可能因烤箱型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。

按照以上步骤操作，你就可以轻松在家中用烤箱烤制出美味的面包啦！无论是早餐还是下午茶，都是一道绝佳的选择。快来试试吧！