在众多甜点中，紫薯派以其独特的颜色和丰富的口感脱颖而出，不仅颜值高，还富含多种营养成分。今天，就为大家分享一款简单又美味的紫薯派做法，适合家庭烘焙爱好者尝试。

材料准备：

1. 酥皮部分：

- 中筋面粉 200克

- 黄油（室温软化）80克

- 细砂糖 30克

- 盐 1/4 小勺

- 冷水 60毫升

2. 紫薯馅部分：

- 紫薯 300克（去皮切块）

- 牛奶 50毫升

- 黄油 20克

- 细砂糖 40克

- 淡奶油 30毫升（可选，增加顺滑感）

制作步骤：

1. 制作酥皮：

将面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状。慢慢加入冷水，揉成光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

2. 准备紫薯馅：

将紫薯块放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。取出后加入牛奶、黄油、糖和淡奶油，用搅拌机打成细腻的泥状。放凉备用。

3. 包制紫薯派：

将松弛好的面团擀成薄片，铺入派盘中，边缘压紧。用叉子在底部扎几个小孔，防止烘烤时鼓起。倒入准备好的紫薯馅，铺平。

4. 烘烤：

预热烤箱至180℃，将派放入中层，烤约30-35分钟，直到表面金黄，边缘酥脆即可。

小贴士：

- 酥皮可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。

- 如果喜欢口感更丰富，可以在紫薯馅中加入少量椰蓉或坚果碎。

- 烤制过程中注意观察，避免上色过深。

这款紫薯派不仅味道香甜，而且色彩诱人，非常适合下午茶或节日聚会时制作。无论是作为点心还是伴手礼，都能让人眼前一亮。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！