【清明果的家常做法】清明节是中华民族传统节日之一，扫墓祭祖、踏青郊游是主要习俗。而“清明果”作为这一时节的传统食品，不仅寓意着对先人的怀念，也承载着浓厚的乡土情怀。下面将为大家总结清明果的家常做法，便于大家在家中轻松制作。
一、清明果简介
清明果，又称“青团”，是一种用糯米粉制成的绿色食品，通常包裹豆沙、芝麻或肉馅等内料，蒸制后清香软糯，是清明节期间常见的应节食物。其颜色来源于艾草汁或鼠曲草汁，具有独特的清香和保健功效。
二、清明果的家常做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉500克、粘米粉100克、艾草汁/鼠曲草汁200毫升、糖适量、豆沙/芝麻/肉馅若干 |
| 2. 和面 | 将糯米粉与粘米粉混合，加入艾草汁搅拌均匀，揉成光滑面团（可根据需要调整水量） |
| 3. 包馅 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，包入适量馅料，收口捏紧，搓圆 |
| 4. 蒸制 | 在蒸笼上铺一层油纸或湿布，放入包好的清明果，大火蒸10-15分钟即可 |
| 5. 冷却 | 蒸好后稍凉，可撒少许熟糯米粉防粘，食用前可稍微加热 |
三、小贴士
- 艾草汁可用新鲜艾草煮水后过滤，或直接购买市售艾草汁。
- 若没有艾草，也可使用其他绿色植物汁液替代，如菠菜汁。
- 清明果不宜久放，建议当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的清明果了。不仅保留了传统风味，还能为家人带来一份节日的温馨与健康。希望这份做法能帮助你在清明时节，亲手为亲人送上一份心意。
