【红薯丸子怎么做】红薯丸子是一道传统又美味的小吃，外酥里嫩，香甜可口，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 红薯 | 500克 |
| 面粉 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 50克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。 |
| 2 | 将蒸熟的红薯压成泥，加入白糖搅拌均匀，让红薯泥更细腻。 |
| 3 | 加入面粉和淀粉，搅拌成团，再加入一个鸡蛋，继续揉至不粘手。 |
| 4 | 将面团搓成大小一致的小球，可以稍微捏扁一点，方便炸制。 |
| 5 | 锅中倒油，加热至六成热（约160℃），放入红薯丸子，中小火炸至表面金黄。 |
| 6 | 捞出沥油后即可食用，可搭配蜂蜜或红糖水食用，风味更佳。 |
三、小贴士
- 红薯选择要新鲜，口感更好。
- 面粉和淀粉的比例可根据实际情况调整，避免太干或太湿。
- 炸制时注意火候，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加椰蓉、芝麻等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红薯丸子了。无论是作为下午茶点心还是饭后小吃，都非常合适。快来试试吧！
