【家常菜炒肉片】“家常菜炒肉片”是一道非常受欢迎的中式家常菜，以其简单易做、味道鲜美、营养丰富而深受大众喜爱。这道菜通常选用猪里脊或鸡胸肉作为主料，搭配青椒、胡萝卜、木耳等常见蔬菜，用酱油、盐、糖、料酒等调味品进行烹饪，口感鲜嫩，香气扑鼻。
以下是对“家常菜炒肉片”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常菜炒肉片 |
| 类型 | 热菜 |
| 主要食材 | 猪里脊/鸡胸肉、青椒、胡萝卜、木耳等 |
| 调味料 | 酱油、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
| 口感 | 鲜香滑嫩，略带微辣 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 做法难度 | 中等（适合家庭制作） |
二、做法步骤简述
1. 准备食材：将肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；蔬菜洗净切丝或片。
2. 热锅凉油：锅中放适量油，烧热后放入肉片快速翻炒至变色。
3. 加入蔬菜：放入青椒、胡萝卜、木耳等蔬菜，继续翻炒均匀。
4. 调味出锅：加入适量酱油、盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 肉类提供优质蛋白 |
| 维生素 | 蔬菜富含维生素C和膳食纤维 |
| 碳水化合物 | 来自主食搭配（如米饭） |
| 脂肪 | 含少量动物脂肪，注意控制摄入量 |
四、小贴士
- 肉片不宜太厚，否则不易熟且口感粗糙。
- 炒肉时火候要大，保持快炒，避免肉质变老。
- 可根据个人口味添加蒜末、辣椒等增加风味。
总的来说，“家常菜炒肉片”不仅是一道美味的家常菜，也是日常饮食中健康又实惠的选择。它既适合忙碌的上班族快速制作，也适合家庭聚餐时增添一份温馨与满足感。
