【番茄虾的做法介绍】番茄虾是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美、酸甜适中，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。以下是对番茄虾做法的总结与详细说明。
一、番茄虾做法总结
番茄虾的主要食材是新鲜的虾和成熟的番茄，通过简单的炒制即可完成。其关键在于掌握火候和调味，使虾肉嫩滑、番茄汁浓郁。以下是制作番茄虾的基本步骤和所需材料。
二、番茄虾做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 虾去壳去线，番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用 |
| 2 | 热锅凉油 | 锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香 |
| 3 | 炒虾 | 将处理好的虾倒入锅中翻炒至变色 |
| 4 | 加入番茄 | 放入切好的番茄块，继续翻炒出沙 |
| 5 | 调味 | 加入盐、糖、料酒、生抽等调料，根据口味调整 |
| 6 | 烧煮 | 加少量清水或高汤，小火焖煮几分钟 |
| 7 | 收汁 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花，关火装盘 |
三、小贴士
- 虾要提前处理干净，避免腥味。
- 番茄选用熟透的，口感更佳。
- 糖和盐的比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加番茄，喜欢甜一点可适当加糖。
- 若想增加风味，可在最后加入少许白胡椒粉或鸡精提味。
番茄虾不仅做法简单，还能在短时间内做出美味佳肴，非常适合忙碌的现代生活。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人食欲大开。尝试一下，享受这道家常美食吧！
