【豆花的做法教程】豆花是一道传统的中式甜品，口感细腻、味道清香，深受大众喜爱。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖和满足。下面将为大家总结一份详细的豆花做法教程，帮助你轻松在家制作出美味的豆花。
一、豆花的基本材料
| 材料名称 | 用量（适合2-3人份） |
| 黄豆 | 100克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 石膏粉 | 5克 |
| 内酯豆腐凝固剂 | 5克（可选） |
| 白砂糖 | 30-50克（根据口味调整） |
二、制作步骤总结
1. 泡豆：将黄豆洗净后放入清水中浸泡6-8小时，直至豆子变软。
2. 磨浆：将泡好的黄豆与水按比例放入搅拌机中打成豆浆。
3. 煮浆：将豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，持续煮5分钟以去除豆腥味。
4. 点卤：将石膏粉或内酯豆腐凝固剂用少量温水调匀，慢慢加入煮好的豆浆中，静置10-15分钟。
5. 成型：待豆浆凝固成豆花后，轻轻倒入模具中，冷藏10分钟后即可食用。
三、小贴士
- 泡豆时间越长，打出来的豆浆越细腻。
- 点卤时要慢慢加入，避免一次性倒入导致豆花过老。
- 如果喜欢更滑嫩的口感，可以使用内酯豆腐凝固剂代替石膏粉。
- 豆花可搭配红糖、桂花、水果等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香滑可口的豆花了。不仅健康美味，还能让你体验传统美食的乐趣。快来试试吧！
