【广东立夏吃什么】立夏是二十四节气之一，标志着夏季的开始。在广东，立夏不仅是一个节气，更是一种饮食文化的体现。广东人讲究“食补”，认为立夏前后天气逐渐转暖，人体容易出现疲劳、食欲不振等情况，因此会通过一些传统的食物来调养身体。
下面是一些广东地区在立夏时常见的传统食物，结合地方特色和饮食习惯进行总结。
一、广东立夏常见饮食总结
| 食物名称 | 简介 | 功效/寓意 |
| 薏米粥 | 由薏米、红豆、糯米等熬制而成，口感软糯，清香可口 | 清热祛湿，适合夏季防暑 |
| 绿豆汤 | 以绿豆为主料，加入冰糖或陈皮煮成 | 清热解毒，消暑降温 |
| 五红汤 | 包括红枣、红糖、红豆、红衣花生、红枸杞 | 补血养颜，增强体质 |
| 蛋炒饭 | 广东人常吃的一种家常菜，用隔夜饭与鸡蛋翻炒 | 健脾开胃，补充能量 |
| 鸡汤 | 多用土鸡慢炖，加入药材如党参、黄芪等 | 滋补养生，增强免疫力 |
| 草药茶 | 如菊花、金银花、薄荷等泡水饮用 | 清凉解暑，提神醒脑 |
| 立夏饭 | 用五色米（白、红、黄、绿、黑）混合煮成 | 寓意五谷丰登，色彩丰富，营养均衡 |
二、立夏饮食文化特点
1. 注重清淡与养生：广东饮食讲究“清补”，避免过于油腻，多选用清热利湿的食材。
2. 重视食材搭配：如“五红汤”、“立夏饭”等，都体现了对颜色和营养的讲究。
3. 传统习俗延续：许多家庭仍保留着立夏吃特定食物的习惯，既有文化传承，也有健康意义。
三、结语
立夏不仅是季节的转折点，也是广东人饮食文化中一个重要的节点。通过合理搭配食物，既能适应天气变化，也能让身体保持良好的状态。无论是传统的绿豆汤、五红汤，还是日常的蛋炒饭、鸡汤，都是广东人智慧与生活态度的体现。
