【韩式豆芽汤的做法】韩式豆芽汤是一道源自韩国的传统汤品，以清爽、健康为特点，尤其适合夏季食用。它主要由豆芽、鸡蛋、大葱等食材制成，味道鲜美，制作简单，是家庭厨房中非常受欢迎的一道汤品。
一、
韩式豆芽汤以豆芽为主料，搭配鸡蛋、大葱、辣椒粉等调味料，通过简单的烹饪步骤即可完成。其口感清爽，富含蛋白质和维生素，有助于清热解毒、促进消化。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保汤的鲜味和口感。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 豆芽200g、鸡蛋2个、大葱1根、辣椒粉适量、盐适量、鸡精/味精少许、香油少许 |
| 2. 处理食材 | 豆芽洗净去根；大葱切段；鸡蛋打散备用 |
| 3. 烧水 | 锅中加水煮沸，放入豆芽焯水约1分钟，捞出沥干 |
| 4. 煮汤 | 锅中再加适量水，放入焯过水的豆芽、大葱段，煮开后转小火煮5分钟 |
| 5. 加入蛋液 | 沿锅边缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入盐、鸡精、辣椒粉，搅拌均匀 |
| 7. 出锅 | 关火后淋几滴香油提香，盛出即可食用 |
三、小贴士
- 豆芽焯水可去除生涩味，同时保持脆嫩口感。
- 鸡蛋液倒入时应缓慢，避免成块影响美观。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量酱油或韩式辣酱。
- 可根据喜好添加豆腐或海带等配料，丰富营养。
韩式豆芽汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常适合日常饮食的健康汤品。尝试在家动手做一锅，感受地道的韩式风味吧！
