【河南郑州有什么好吃的】郑州作为河南省的省会，不仅是一个历史文化名城，也是一个美食聚集地。无论是传统的中原风味，还是现代融合菜系，郑州都有许多值得尝试的美食。以下是对郑州当地特色美食的总结，帮助你快速了解有哪些不容错过的美味。

一、郑州必吃美食推荐

1. 烩面

烩面是河南的传统面食之一，郑州的烩面以其汤鲜味美、面条筋道著称。常见的有羊肉烩面、牛肉烩面等，搭配香菜、辣椒油和醋，味道浓郁，非常有地方特色。

2. 胡辣汤

胡辣汤是河南人早餐的经典选择，以鸡汤为底，加入多种食材如豆腐皮、鸡蛋花、木耳、黄花菜等，配以辣椒油和香料，味道鲜辣开胃。

3. 黄河大鲤鱼

郑州地处黄河流域，黄河大鲤鱼是当地的特色菜肴。通常采用清蒸或红烧的方式烹饪，鱼肉鲜嫩，口感极佳。

4. 豆叶儿

这是一种用绿豆淀粉制成的凉粉类小吃，口感爽滑，常搭配蒜汁、辣椒油、芝麻酱等调料，是夏季解暑的好选择。

5. 水煎包

郑州的水煎包外皮酥脆，内馅多汁，常见的有猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等，是当地人喜爱的小吃之一。

6. 炒凉粉

炒凉粉是将绿豆凉粉与肉末、蔬菜一起翻炒而成，口感丰富，香辣可口，是郑州街头常见的一道美食。

7. 汴京烤鸭

虽然源自开封，但郑州也有不少正宗的汴京烤鸭店，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝黄瓜条，别有一番风味。

8. 糖油饼

糖油饼是河南传统小吃，外层酥脆，内里软糯，撒上白糖，甜而不腻，是很多人的童年回忆。

9. 豆腐脑

郑州的豆腐脑种类多样，有咸甜两种，咸的常加肉末、香菜、虾皮等，甜的则加红糖、桂花等，味道醇厚。

10. 油茶

油茶是一种河南传统饮品，由面粉、花生、芝麻等熬制而成，味道浓稠，常搭配油条食用，营养丰富。

二、郑州美食推荐表

如果你计划去郑州旅游，不妨把上述这些美食列入你的美食清单。无论是地道的河南风味，还是融合创新的菜品，郑州都能满足你的味蕾。记得多尝试本地特色，才能真正体验到这座城市的魅力。