【黄皮圆肉炖瘦肉汤的做法】黄皮圆肉炖瘦肉汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了黄皮的清香、圆肉（即龙眼肉）的甘甜以及瘦肉的鲜美，营养丰富，口感温和，有助于补气养血、润肺止咳。以下为该汤品的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 黄皮 | 10颗 | 清热解毒，生津止渴 |
| 圆肉（龙眼肉） | 15克 | 补益心脾，养血安神 |
| 瘦肉 | 300克 | 提供蛋白质，增强体力 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10克 | 滋补肝肾，明目养颜 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 黄皮洗净，去籽；圆肉提前用清水泡软；瘦肉切块，焯水去血沫。
- 姜切片，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将瘦肉、黄皮、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入圆肉和枸杞，继续炖煮30分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、食用建议
- 此汤适合早餐或晚餐时饮用，可搭配米饭或粥。
- 每周饮用2-3次为宜，尤其适合体虚、容易疲劳者。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
四、注意事项
- 黄皮性凉，体质偏寒者不宜过量食用。
- 圆肉含糖较高，糖尿病患者应控制摄入量。
- 瘦肉选择肥瘦适中的部位，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的黄皮圆肉炖瘦肉汤。不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用，是家庭厨房中不可多得的一道好汤。
