【奶香菠萝月饼的家常做法】奶香菠萝月饼是一种结合了传统广式月饼风味与水果清香的点心，外皮酥脆，内馅香甜，尤其适合喜欢奶香和果香口味的朋友。下面是一份简单易学、适合家庭制作的奶香菠萝月饼的做法总结，帮助您轻松做出美味的中秋佳节点心。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油或植物油 | 60克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 食用盐 | 1克 |
| 菠萝馅（自制或市售） | 500克 |
二、制作步骤
1. 制作饼皮：
- 将中筋面粉、泡打粉、白砂糖和食用盐混合均匀。
- 加入牛奶和猪油，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
- 将面团分成小剂子（每个约30克），擀成圆皮备用。
2. 准备菠萝馅：
- 若使用市售菠萝馅，可直接取出；若自制，可将新鲜菠萝切丁，加糖腌制一段时间，再炒至浓稠即可。
3. 包制月饼：
- 取一张饼皮，包入适量菠萝馅（约40克），收口捏紧，轻轻按压成圆形。
4. 烘烤：
- 烤箱预热至180℃，放入月饼，烤约15-20分钟，表面微黄即可出炉。
三、小贴士
- 饼皮中加入牛奶和猪油可以让月饼更加酥软香浓。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加牛奶或奶粉的比例。
- 菠萝馅可根据个人口味调整甜度和酸度。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的奶香菠萝月饼了。不仅适合自家享用，也是一款非常适合作为节日礼物的点心。快来试试吧！
