【南瓜花卷馒头的家常做法】南瓜花卷馒头是一种将南瓜与传统面食结合的家常美食，口感香甜软糯，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。下面是一份简单易学、适合家庭制作的南瓜花卷馒头的做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约150毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至软烂，取出后压成泥备用。
2. 和面
在一个大碗中加入面粉、酵母、白糖，搅拌均匀。然后加入南瓜泥和温水，边加边搅拌，最后加入食用油，揉成光滑的面团。
3. 发酵
盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍大小。
4. 整形
发酵好的面团排气后，分成小剂子，每个剂子搓圆后擀成圆形面皮，中间捏出褶子，形成花卷形状。
5. 二次发酵
将做好的花卷放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 酵母需用温水化开，有助于更好地发酵。
- 蒸制时间根据花卷大小调整，避免过老或过生。
- 可根据口味加入少许肉桂粉或葡萄干增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的南瓜花卷馒头了。不仅美味，还能让家人在早晨吃得健康又满足。快来试试吧！
