【盆盆水煮虾的做法】“盆盆水煮虾”是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。这道菜以新鲜大虾为主料，搭配简单的调料，通过水煮的方式制作而成，保留了虾肉的鲜嫩口感和原汁原味。下面将详细介绍这道菜的具体做法。
一、
“盆盆水煮虾”是一道操作简单、味道鲜美的家常菜，主要原料为大虾，辅以葱姜蒜、料酒等调味品。制作时先将虾去壳去线，焯水后捞出备用；再用高汤或清水煮沸，加入调料，最后放入虾煮熟即可。整个过程约10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。
二、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜的大虾，去壳去虾线，洗净备用。 |
| 2 | 调料准备：准备葱段、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、香油等。 |
| 3 | 焯水处理：锅中加水烧开，放入虾焯水1-2分钟，捞出沥干。 |
| 4 | 煮汤底：另起锅加水或高汤，放入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉，煮沸。 |
| 5 | 放入虾：将焯好水的虾倒入汤中，小火煮2-3分钟。 |
| 6 | 调味收汁：根据口味调整盐和胡椒粉，淋上少许香油提香。 |
| 7 | 出锅装盘：将虾盛入盆中，撒上葱花或香菜点缀即可食用。 |
三、小贴士
- 选用鲜活大虾，口感更佳。
- 焯水时可加几滴料酒，去腥增香。
- 若喜欢辣味，可加入小米辣或辣椒油。
- 汤汁可以留一部分作为蘸料，提升风味。
“盆盆水煮虾”不仅做法简单，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。无论是配饭还是单独食用，都能让人感受到海鲜的鲜美与家常的温暖。尝试按照以上步骤制作，相信你会爱上这道美味！
