【巧克力豆果仁酥饼的做法】巧克力豆果仁酥饼是一款口感丰富、香甜酥脆的点心，适合下午茶或作为伴手礼。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对这款酥饼做法的总结与详细步骤。
一、
巧克力豆果仁酥饼以低筋面粉为基础，加入黄油、糖、鸡蛋等材料制成酥皮，再加入巧克力豆和果仁增加风味。整个过程分为面团制作、酥皮成型、烘烤三个主要步骤。通过合理的材料配比和温度控制，可以做出外酥内软、香气扑鼻的酥饼。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 低筋面粉200g、黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个、泡打粉5g、可可粉15g、巧克力豆50g、坚果碎30g | 所有材料提前称量好，黄油需提前软化 |
| 2 | 制作面团 | 将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，加入软化的黄油和糖粉，用手搓成粗粒状；加入鸡蛋液拌匀，揉成光滑面团 | 面团不宜过干，可适量加少量水调整 |
| 3 | 整形与切片 | 将面团擀成约0.5cm厚的薄片，用模具压出形状，或直接切成小块 | 可根据喜好选择不同形状，如圆形、方形等 |
| 4 | 添加配料 | 在每块面团上撒上巧克力豆和坚果碎 | 巧克力豆和坚果可根据个人口味增减 |
| 5 | 烘烤 | 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 | 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦 |
三、成品特点
- 外观：金黄酥脆，表面点缀着巧克力豆和果仁，美观诱人
- 口感：外层酥脆，内里松软，带有浓郁的巧克力香和坚果香味
- 适用场景：早餐、下午茶、聚会小吃、节日送礼
四、小贴士
- 黄油建议使用无盐黄油，便于控制咸度
- 巧克力豆可选用黑巧克力或牛奶巧克力，根据口味选择
- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或肉桂粉
- 酥饼冷却后密封保存，可保持酥脆口感更久
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的巧克力豆果仁酥饼。无论是自己享用还是与朋友分享，都是不错的选择。
