【咸味芝士棒的家常做法】咸味芝士棒是一种外酥内软、口感丰富的零食，非常适合搭配饮料或作为下午茶点心。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更健康，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易学的咸味芝士棒家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可选用低筋面粉代替 |
| 玉米淀粉 | 50克 | 增加酥脆感 |
| 酵母 | 3克 | 温水化开后使用 |
| 牛奶/温水 | 120毫升 | 根据面团状态可适量增减 |
| 盐 | 3克 | 提升整体风味 |
| 黄油（室温软化） | 40克 | 增加香味和柔软度 |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 100克 | 可根据喜好更换种类 |
二、步骤详解
1. 和面
将中筋面粉、玉米淀粉、盐混合均匀，加入酵母水搅拌至无干粉。再加入软化的黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 分割与整形
醒发好的面团分成小剂子，每个约50克左右，擀成椭圆形薄片，中间放上芝士碎，然后对折捏紧边缘，形成“半圆”形状。
3. 二次发酵
将做好的芝士棒放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵15-20分钟，使其膨胀。
4. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入芝士棒，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
5. 冷却享用
放凉后食用，外皮酥脆，内里拉丝浓郁，口感极佳。
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，否则会影响膨胀效果。
- 芝士碎可以提前铺在面团中间，避免烘烤过程中融化溢出。
- 若喜欢更香脆的口感，可在面团中加入少量泡打粉。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味的咸味芝士棒。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快动手试试吧！
