【桃子酱的制作方法】桃子酱是一种美味又健康的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作桃子酱的过程简单，只需要几种基本材料和耐心的熬制。下面将详细介绍桃子酱的制作步骤，并以加表格的形式展示。
一、制作桃子酱的步骤总结
1. 准备材料：选用新鲜成熟的桃子、白糖、柠檬汁以及适量的水。
2. 清洗与处理：将桃子洗净去皮，切成小块，去除果核。
3. 煮制果肉：将切好的桃子放入锅中，加入少量水，用中小火煮至软烂。
4. 加入糖与柠檬汁：根据个人口味加入白糖和几滴柠檬汁，搅拌均匀。
5. 熬制果酱：转为大火，不断搅拌，直到果酱变得浓稠，可以挂勺。
6. 装瓶保存：将熬好的桃子酱装入干净的玻璃瓶中，密封后冷却保存。
二、桃子酱制作材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 说明 |
| 成熟桃子 | 1000克 | 建议选择无瑕疵、成熟度高的桃子 |
| 白糖 | 500克 | 可根据口味调整，增加保存时间 |
| 柠檬汁 | 1-2汤匙 | 提升风味并帮助果酱凝固 |
| 清水 | 100-150毫升 | 用于煮制果肉，防止粘底 |
三、注意事项
- 制作过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 果酱熬制到浓稠状态时，可用勺子舀起，看是否能缓慢流下。
- 装瓶前确保瓶子干净且已消毒，避免细菌污染。
- 桃子酱可在常温下保存约1个月，冷藏可延长至3个月以上。
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松制作出香甜可口的桃子酱。不仅保留了桃子的天然风味，还能享受自制果酱的乐趣。
