【木耳冬瓜汤的做法】木耳冬瓜汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，适合夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 干木耳 | 50克 | 提前泡发，洗净 |
| 葱花 | 少许 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
| 香油或鸡精 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，干木耳提前泡发，去除杂质后洗净。
2. 焯水：锅中加清水烧开，放入冬瓜块焯水1分钟，捞出沥干备用。
3. 煮汤：重新加入清水，放入冬瓜和木耳，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
4. 调味：加入适量盐、少许香油或鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 木耳 | 补血养颜、增强免疫力 |
| 盐 | 调节体内电解质平衡 |
| 葱花 | 增强食欲、促进消化 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜长时间炖煮，以免口感变软影响风味。
- 木耳可选择新鲜或干制，但干木耳需充分泡发。
- 想要更鲜美，可以加入少量瘦肉或虾仁一起炖煮。
总结：木耳冬瓜汤制作简单，食材常见，非常适合日常食用。不仅味道清爽，还具有良好的保健作用，是夏季饮食中的理想选择。
