【自制草莓酱】自制草莓酱是一种简单又美味的果酱制作方法，不仅能够保留草莓的天然风味，还能根据个人口味进行调整。通过简单的步骤和常见的食材，你就可以在家轻松做出健康、无添加的草莓酱，适用于面包、酸奶或甜点等。
一、
自制草莓酱是一种适合家庭制作的果酱类型，主要原料为新鲜草莓和糖，辅以柠檬汁增加酸度和保存性。制作过程包括清洗、去蒂、切块、煮制、加糖、熬制等步骤，整个过程大约需要30-40分钟。自制草莓酱不仅口感自然，还可以根据个人喜好调整甜度和浓稠度，是健康饮食的好选择。
二、自制草莓酱制作流程表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖200克、柠檬汁1汤匙（约15毫升） |
| 2. 清洗草莓 | 用清水冲洗草莓，去除杂质，无需浸泡 |
| 3. 去蒂与切块 | 去掉草莓的绿色蒂部，将草莓切成小块 |
| 4. 煮制草莓 | 将切好的草莓放入锅中，加入少量水（约50毫升），中火加热至沸腾 |
| 5. 加糖 | 待草莓开始变软后，加入白砂糖，搅拌均匀 |
| 6. 加入柠檬汁 | 在糖完全溶解后，加入柠檬汁，继续煮制 |
| 7. 熬制收汁 | 转小火慢煮，不断搅拌，直至果酱变得浓稠，能挂在勺子上 |
| 8. 装瓶冷却 | 将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封后放置阴凉处冷却 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或腐烂的果实。
- 柠檬汁不仅能提升风味，还有助于果酱的保存。
- 果酱冷却后会更浓稠，建议在食用前稍微加热。
- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用或冷藏保存。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的草莓酱，享受健康又富有创意的美食体验。
